西红柿鸡蛋汤怎么做最营养

作者:乐鱼官网推荐发布时间:2022-01-05 02:21

本文摘要:西红柿鸡蛋汤堪称是家常菜中最色、香、味应有尽有的一道,不仅制作便利,而且营养非常丰富。 一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法: 作法一:将西红柿洗涤小块块,鸡蛋在碗中打烘。起油(油食品)锅,将西红柿块放入用锅铲碎裂;翻炒成西红柿泥状;重新加入水,待水凝结后,再行将打好的鸡蛋放入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋放入,这时不要摇动汤,待鸡蛋成蛋花状后再行徐徐把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

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西红柿鸡蛋汤堪称是家常菜中最色、香、味应有尽有的一道,不仅制作便利,而且营养非常丰富。  一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法:  作法一:将西红柿洗涤小块块,鸡蛋在碗中打烘。起油(油食品)锅,将西红柿块放入用锅铲碎裂;翻炒成西红柿泥状;重新加入水,待水凝结后,再行将打好的鸡蛋放入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋放入,这时不要摇动汤,待鸡蛋成蛋花状后再行徐徐把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。  作法二:将西红柿洗涤切块或片,鸡蛋打匀;锅中煮沸,生姜磨碎一起熬;水开后特西红柿,再行进后,高汤,并转小火把鸡蛋放入,特少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。

  专家解析:第一款做到出来是浓汤西红柿,第二款是清汤西红柿,这两款汤,不仅口味有相当大区别,营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油再行油炸,这样 更加有利于西红柿中的脂溶性营养素的沉淀和吸取,比如番茄红素。番茄红素对预防前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有维护心血管、减缓皮肤凋亡、强化免疫力等功 效。清汤西红柿不含油脂较较少,更加合适血脂较高的人群。


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